Aki natúr bort készít jóval nagyobb kockázatot vállal, mint a legtöbb termelő, mert a készülő tétel minőségben és mennyiségben is sokkal inkább ki van téve az oly sok paraméter által befolyásolt változásnak, mint a technológiai borok. Persze ha a borász olyan megingathatatlan érvekkel rendelkezik, mint Kovács Barnabás, akkor megértjük, miért ezt az...